为进一步压实食品安全管理责任,规范食堂日常运营管理,切实保障全站职工饮食安全与身体健康,彻底排查整治食堂食品安全隐患,筑牢站区后勤安全保障防线,8月26日,机场收费站聚焦食堂食品安全重点环节、关键点位,全面开展食堂安全专项整治行动,全方位、无死角排查管控食品安全风险。
本次专项整治坚持“排查全覆盖、隐患零容忍、整治闭环化”的原则,针对食堂环境卫生、食材采购储存、食品加工操作等重点领域开展拉网式专项检查。工作人员严格对照食品安全管理相关规范,逐一细致核查食材保质期是否合规,严厉杜绝过期、变质、三无食材入库使用。同时,重点检查冷藏冷冻设备、储物区域的环境卫生和储存条件,分类核查分区存放情况,严防食材交叉污染、变质腐烂等问题。
